最喜欢吃潮汕的超大月饼——神香饼，很值得回味的一种家乡月饼。 神香是我们潮汕人拜神时所用的一种熏香，而神香饼是借神香之意来表达拜月的诚意，寓意精力充沛、信心百倍；同时，神香饼也是潮汕人用来孝敬老人的一种礼物，形成一对神香饼“数念”老人的习俗。神香饼的饼皮为酥皮，以用面粉、猪油的比例不同而区分，馅料有瓜丁、油麻（即芝麻）、玻璃肉（即腌糖的白肉丁）、葱珠，在圆状饼皮中加入馅料、蛋黄，一番按压转动后，神香饼便已成型。再用印章烙上印记，放上新鲜绿色的芫荽，再进行烘焙，便可闻到浓郁的香气，尝到可口的神香饼。